במבנה קטן ביישוב נגוהות, על הקצה המערבי של הר חברון- צופה על פני חבל לכיש-
שוכן לו "יקב נגוהות".
משפחת וינברגר, בעלי היקב, ממשיכים מסורת של עשיית יין שהתחילה כשעלה הסבא לארץ בסוף שנות ה-40 והתיישב במרחב חבל לכיש.
כיום, מובאים ענבי היין בעיקר מהרי יהודה וירושלים וחבל לכיש. הכרמים מתנשאים לגובה שבין 450-900 מ' מעל פני הים עפ"י זני הענבים הגדלים בהם. הבציר, כמובן, ידני.
סדרת לכיש- יין צעיר, נעים לחיך, יושן 6 חודשים בחביות עץ אלון, שניתן ליהנות ממנו לאחר כרבע שעה של חידרור (אוורור היין). מומלץ להגשה עם גבינות קלות, פסטות ובשר מבושל.
סדרת נגוהות- יין בסגנון "העולם הישן". בעל גוף מלא ועמוק. יושן בחביות כ-14 חודשים וכדי ליהנות ממנו הנאה אופטימאלית יש להעמידו פתוח כ 40 דקות לפני השתייה. מומלץ להגשה עם בשר צלוי, תבשילי קדירה וגבינות קשות.
כל היינות כשרים למהדרין וכשרים לפסח. ללא חשש טבל ערלה ושביעית. אינם מבושלים ונמצאים תחת השגחתו של הרב ישעיהו דויטש מבני- ברק ובאישור ה-OU.
בשנה הבאה, אי"ה, נגמרות שנות העורלה בכרם הבית של היקב מזן קברנה פרנק. הענבים מיועדים לסדרה הגבוהה של היקב.
בסביבת היקב מס' גתות מן העת העתיקה. חלקן נשתמרו באופן מעורר התפעלות... וכך יוצא שבאזור בו גידלו יהודים כרמים ועשו יין במשך אלפי שנים- שוב בוצרים ענבים בהר ומפיקים ממנו את המשקה המשכר.
לפרטים נוספים, ביקורים והזמנות עד פתח הבית: ברק 052-6217087 או barakw12@017.net.il.
